ผั้ก 36 ชนิดที่ควรทาน
ผัก 36 ชนิด ที่ควรทาน
1. สะเดา : มีเบต้าแคโรทีนสูง บำรุงสายตา เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้นอนหลับ
2. ผักกาดขาว : ช่วยระบบย่อยขับปัสสาวะ แก้ไอ มีโฟเลท บำรุงแม่ตั่งครรภ์
3. ต้นหอม : หอมระแหย บรรเทาอาการหวัด มีสารฟลาโวนอยด์ ต้านมะเร็ง
4. แครอท : มีเบต้าแคโรทีนสูง บำรุงสายตา เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคมะเร็ง
มีแคลเซียม แพคเตท ลดระดับคลอเลสเตอรอลได้
5.หอมหัวใหญ่ : มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยลดอาการของโรคหัวใจ ควบคุมน้ำตาลในเลือด
6.คะน้า : มีแคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันกระดูกพรุนและโรคมะเร็ง
7.พริก : มีแคปไซซิน กระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือด ช่วยให้เจริญอาหาร ขับเหงื่อ
8.กระเจี๊ยบเขียว : ลดความดันโลหิต บำรุงสมอง ลดอาการกระเพาะ หรือ ลำไส้อักเสบ
9.ผักกระเฉด : ดับพิษไข้ กากใยช่วยระบบขับของเสีย เพิ่มการเผาผลาญสารอาหาร
10.ตำลึง : มีวิตามินA สูง ดีต่อดวงตา เส้นใยจับไนเตรด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร
11.ผักบุ้ง : บรรเทาอาการร้อนใน มีวิตามินเอบำรุงสายตา มีธาตุเหล็กบำรุงเลือด
12.ขึ้นฉ่าย : กลิ่นหอม ช่วยเจริญอาหาร มีวิตามินเอ บี และซี บำรุงสมอง ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
13.เห็ด : แคลอรี่น้อย ไขมันต่ำ มีวิตามินดีสูง ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม เสริมกระดูกและฟัน
14.บัวบก : มีวิตามินบีสูง ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย บำรุงสมองและความจำ บำรุงผิวพรรณ ลดอาการอักเสบ
15.มะระ : มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เป้นยาระบายอ่อนๆ
16.สะระแหน่ : กลิ่นหอมเย็นของใบให้สดชื่นทำให้ความคิดแจ่มใส แก้ปวดหัว
17.ชะพลู : รสชาติเผ็ดเล็กน้อย แก้จุกเสียด ขัยเสมหะ มีแคลเซียมสูง
18.ชะอม : ช่วยลดความร้อนในร่างกาย ขับลมในลำไส้ มีเส้นใยคอยจับอนุมูลอิสระ
19.หัวปลี : รสฝาด แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงน้ำนม มีกากใย โปรตีนและวิตามินสูง
20.กระเทียม : ลดไขมันในเลือด ป้องกันหัวใจขาดเลือด ใบกระเทียมมีโฟเลท มีธาตุเหล็ก และวิตามินสูง
21.โหระพา : น้ำมันหอมระเหยทำให้โล่งจมูก ช่วยระบายลม มีเบต้าแคโรทีนและแคลเซียม
22.ขิง : บรรเทาอาการหวัด ลดอาการคัดจมูก รสเผ็ดร้อนแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ
23.ข่า : น้ำมันหอมระเหย ช่วยระบบย่อยอาหาร ขับลม มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ แบคที่เรียและเชื้อรา
24.กระชาย : อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ บำรุงธาตุ มีวิตามินและแคลเซียม
25.ถั่วพู :ให้คุณค่าทางอาหารสูง มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส สารช่วยย่อย และกรดไขมันอิ่มตัว
26.ดอกขจร : กระตุ้นให้รู้รสอาหาร ให้พลังงานสูง ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน
27.ถั่วฝักยาว : มีเส้นใย ลดคลอเลสเตอรอล มีวิตามินซี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก บำรุงเลือด
28.มะเขือเทศ : มีวิตามินเอและซีสูง รสเปรี้ยว ช่วยกระตุ้นน้ำย่อย แก้อาการคอแห้ง
29.กะหล่ำปลี : มีวิตามินสูง และมีกลูโคซิโนเลท เมื่อแตกตัวจะเป็นสารต้านมะเร็ง
30.มะเขือพวง : ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดความดันเลือด มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส
31.ผักชี : ขับลม บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร มีน้ำมันหอมระเหย แก้หวัด มีวิตามินเอและซีสูง
32.กุยช่าย : มีกากใยช่วยระบายของเสีย มีธาตุเหล็กช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
33.ผักกาดหัว : แก้ไอ ขับเสมหะ เพิ่มภูมิต้านทาน มีสารช่วยกระพาะอาหารและลำไส้บีบตัวได้ดี
34.กะเพรา : แก้อาการจุกเสียด แน่นท้อง มีเบต้าแคโรทีนสูง ป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจขาดเลือด
35.แมงลัก : ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ขับลม ขับเหงื่อ
36.ดอกแค : มีวิตามินเอสูง กินแก้ไขช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง เป็นยาระบายอ่อนๆ