งาดำ (ฺBlack Sesame)

มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศ เอธิโอเปีย และูกนำเข้าไปยังอินเดีย แพร่ต่อไปทางจีน แอฟริกาเหนือ เอเชียใต้และอเมริกา

ในประเทศไทยงาดำ มีชื่อเสียงเป้นยาหมอโบราณ หมออายุรเวทใช้งารักษาอาการเจ็บป่วยหลายอย่าง เช่น โลหิตจาง ริดสีดวงทวาร

ประโยขช์ของงาดำ

คือช่วยให้นอนหลับ กระปรี้กระเปร่า บำรุงกระดูก ป้องกันอาการท้องผูก ลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด บรรเทาอาการริดสีดวง และช่วยบำรุงรากผม

ในงาดำอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย คือ กรดอะมิโนเมธิโอนีน มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูง ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีคุณสมบัติช่วยลดคลอเลสเตอรอล จึงช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคหัวใจ ทำให้ระบบหัวใจแข็งแรง นอกจากนี้ ยังมีกรดไขมันไลโนเลอิค ที่ช่วยทำให้ผมดกดำ บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น

นอกจากนี้ งายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และทองแดง และยังมากด้วยวิตามินบีชนิดต่างๆ ซึ่งดีต่อระบบประสาท ช่วยทำให้นอนหลับ ร่างกายกระฉับกระเฉง พร้อมกันนั้นยังมีสารบำรุงประสาทด้วย และวิตามินอีเป็นตัวแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยต้านมะเร็ง

วิธีรรับประทาน

1. งาดำป่น ใช้โรยเครื่องดื่ม   2. งาดำเม็ด ใช้โรยข้าว หรืออาหาร